Hvad glæder jeg mig til i januar

30. december 20152. januar 2016Jennie

Nu render året 2015 på sidste vers og jeg kigger mod et nyt år med nye oplevelser. Det første vi møder er januar, som for mig er måneden, hvor vi falder ned igen efter den lidt stressende december, og hvor vi så småt begynder at lægge planer for det næste år der kommer.

Før vi går til min nye månedsønskeliste, må jeg hellere lige evaluere december månedsliste. Det er altid så rart, hvis man kan sætte hak ved alle ting, man har ønsket sig. Og faktisk nåede jeg mere eller mindre det hele, check check, dog er jeg kun lige startet på min bog “Dræb ikke en sangfugl”, er ikke rigtig i gang med den endnu, så det må jeg hellere rode bod på i næste måned.

Hvad glæder jeg mig til i januar:

At få læst bogen “Dræb ikke en sangfugl” færdig
At få vores længeventede sofa hjem (jeg er ret spændt på om den passer ind i vores stue)
At få lært mit nye kamera endnu bedre at kende
At få fejret min faster, som fylder rundt, med resten af familien på Lolland
At glæde mig over Hr. Jørgensens store oplevelse med en tur til det kolde Grønland
At få vores nye campingsvogn hjem
At mødes med mine gamle kolleger over et glas vin i København, mens vi fylder årene ud siden sidst
At tage til det jyske på kursus med mine kolleger
At få set serien “Graceland” færdig (den er knageme god)
At lave hjemmelavede churros med ungerne
Og at fejre både Hr. Jørgensen og min far, som har fødselsdag i løbet af januar

***
Jennie Tronier

Dagens outfit nr. 1

27. december 201520. januar 2019Jennie

I går var vi til julefrokost med min familie.
Jeg havde min sort/hvid-ternede kjole på fra Zara, og mit hår sat op i en høj hestehale.
Min halskæde er en gammel én af slagsen, og mine øreringe er fra Anne Black og hedder Flower Hoop Gold Light Blue.
På fødderne havde jeg mine sorte støvletter fra Esprit, men disse ses ikke på billederne.

***
Jennie Tronier

** undskyld for julerodet i baggrunden **

Julekort 2015

23. december 201513. november 2017Jennie

For mig er et julekort både hygge, tanke og omsorg. Desværre får vi ikke selv mange julekort (tror desværre mange fravælger det pga. den i forvejen travle december samt pga. økonomien i bl.a. forsendelserne), men derfor kan jeg jo godt selv gøre meget ud af den tradition. Så det gør jeg selvfølgelig 🙂

Lige siden jeg fik mit første barn, har jeg hvert år gjort mig lidt umage med vores julekort. Jeg har gennem årene valgt at skrive lidt om året der er gået samt få taget et særligt billede til lejligheden. Og de sidste snart mange år har jeg gemt et kort til mig selv, som vi efterfølgende kan sidde og kigge på, når vi får den lyst. Det er et ret hyggeligt minde, synes jeg.

Jeg plejer i julekortet at skrive lidt om hvordan vores jul og nytår skal holdes, lidt om hvad vi har oplevet af særlige oplevelser i årets løb, om hvordan ungerne har haft det eller evt. udviklet sig, hvor vi har været på ferie, om vi har oplevet nogle store fester eller runde fødselsdage i den nærmeste familie og vennekreds, samt lidt om hvad vi evt. glæder os til i året der kommer. Stort set en lille opdatering af vores år der er gået.

Jeg skriver altid kortet på computer, da meget af det, er den samme tekst til alle modtagere, og jeg derved samtidig kan slutte af med en lidt mere personlig hilsen til alle. Det er nemt og overskueligt.
Derudover laver jeg ofte en lidt mere kreativ forside med noget juleri på. I år har jeg valgt at påsætte et juledigt. Andre gange har jeg fx sat gransbilleder på, tegnet et juletræ eller påsat snefnug. Kun fantasien sætter her grænser.

Jeg kan kun anbefale at få skrevet julekort til sine nærmeste. Det varmer altid at være modtager af et julekort, ligegyldigt om det er håndskrevet eller computerskrevet, kort eller langt, kreativt eller enkelt, med billeder eller uden, personligt eller upersonligt.

***
Jennie Tronier

Julekonfekt

21. december 201513. november 2017Jennie

Dette år har vi fået til opgave at lave konfekt til juleaften, og da vi har lidt forskellige ønsker til dette, laver vi selvfølgelig flere forskellige slags.
Ungernes bud er havregrynskugler og nougatbrud, Hr. Jørgensens er cornflakestoppe og mit er mozart kugler.

Havregrynskugler (ca. 35 stk.)

175 g havregryn (ca. 5,5 dl)
100 g flormelis (ca. 2 dl)
4,5 spsk mørk kakao
100 g blødt smør
Pynt: Kokosmel, flormelis, sukker eller evt. kakao

Bland de tørre ingredienser i en skål og fordel det bløde smør heri. Massen skal være sammenhængende.
Tril derefter små kugler og rul dem evt. i lidt pynt.
Til sidst skal havegrynskuglerne stiles tildækket ind i køleskabet i mindst 2 timer, før de er helt spiseklar.

Nougatbrud

125 g hasselnødder
200 g nougat
200 g god mørk smeltechokolade ca. 55%

Først ristes hasselnødderne i ovnen ved 175 g i ca. 10-15 min. De må ikke brændes på, så der skal røres jævnligt i nødderne. Herefter løsnes skallerne automatisk ved at gnide dem mellem hænderne.
Nødderne hakkes groft.
Smelt herefter nougat ved laveste varme i en gryde, så det bliver blødt, og de hakkede nødder kan røres i.
Beklæd en lille form med bagepapir, min var ca. 10 x 20.
Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Den ene halvdel af chokoladen fordeles i bunden af formen, hvorefter nougat med nødder bredes ud over, og den sidste halvdel af den smeltede chokolade smøres på toppen.
Stil til sidst nougatbruddet koldt et par timer (fx i fryseren), så det kan skæres ud i små mundrette stykker.

Cornflakestoppe (ca. 35 stk.)

200 g palmin
200 g flormelis (sigtet)
125 g mørk kakao
revet skal af 1 appelsin
ca. 125 g cornflakes

Smelt palmin i en gryde.
Sigt derefter forsigtigt flormelis ned i den smeltede palmin. Det er vigtigt, at det sigtes for at undgå klumper.
Tilsæt derefter kakao og appelsinskal, hvorefter cornflakes forsigtigt vendes i.
Læg til sidst små mundrette toppe af cornflakes på en bageplade og stil det koldt, før de er helt spiseklare.

Mozart kugler (ca. 10 stk.)

150 g marcipan
50 g nougat
100 g god mørk smeltechokolade ca. 55%
Pynt: Finthakkede pistacienødder

Skær 10 stykker nougat ud i små firkanter og skær 10 skiver marcipan.
Læg et stykke nougat ind i midten af marcipanen og form den til en kugle rundt om nougatstykket.
Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og vend forsigtigt kuglerne i chokoladen før de sættes på en bageplade for at tørre. Pynt til sidst med finthakkede pistacienødder over chokoladekuglerne.
Stil dem koldt, før de er helt spiseklare.

Alle fire opskrifter kan virkelig anbefales, og det er samtidig super hyggeligt at lave sammen som familie.

***
Jennie Tronier

Filmen “Mission: Impossible Rogue Nation” – nr. 5 af slagsen

18. december 201530. december 2015Jennie

Mission Impossible-filmene med Tom Cruise i hovedrollen er altid et godt bud på en god underholdningsfilm, hvis man spørger mig. Men jeg var dog alligevel lidt spændt på denne nr. 5 af slagsen, da jeg tænkte om 53-årig Tom Cruise kunne blive for gammel til at være actionhelt.

Filmen handler igen om agenten Ethan Hunt (Tom Cruise), som arbejder for det tophemmelige IMF (Impossible Missions Force). Denne gang beslutter CIA med Alan Hunley (Alec Baldwin) i spidsen at opløse specialenheden, da de ikke bryder sig om deres arbejdsmetoder, samtidig med at den internationale forbryderiske organisation Syndikatet vælger at eliminere IMF´s agenter en efter en.
For både at redde sit eget liv samt sin arbejdsplads, må Ethan Hunt igen ud i en actionfyldt kamp, hvor han igen må bede om hjælp fra Benji Dunn (Simon Pegg) og Luther Stickell (Ving Rhames).

Jeg synes, at filmen er mindst lige så god som de fire forrige af slagsen, og selvom man til tider godt kan se, at Tom Cruise er blevet nogle år ældre, gør det intet ved filmen og dens handling.
Jeg følte mig i hvert fald rigtig godt underholdt hele vejen igennem, så jeg kan kun anbefale at andre ser den.

***
Jennie Tronier

Luciabrød

13. december 201513. november 2017Jennie

D. 13. december år 304 led pigen Lucia martyrdøden i Syracus på Sicilien, som dengang var en del af romerriget. Historien lyder, at Lucia blev født ind i en meget velhavende familie, og da hendes mor på et tidspunkt er meget syg rejste Lucia til nabobyen Catania og bedte ved den hellige Agathes grav. Her lovede hun evigt troskab til Kristus og evig kyskhed, hvis han hjælper hende med at helbrede hendes mor. Dagen efter er moderen mirakuløst helbredt, og Lucia styrkes i sin tro og begynder nu at dele ud af sin rigdom til de fattige.
Dengang i Romeriget var kristendommen forbudt og blev betegnet som en decideret fjende. Kejseren havde beordret at alle jævnligt skulle ofre til ham, men da de kristne kun troede på én gud, nægtede de at ofre. Loven blev dog håndhævet meget brutalt. Hvis et kristent menneske blev angivet til myndighederne, fik de først mulighed for at ofre til kejseren, men hvis de nægtede, blev de tortureret og senere henrettet på en meget voldsom og bestialsk måde.
De kristne levede derfor ofte et hemmeligt liv i mørket af katakomberne, hvor de var meget afhængige af at kunne stole på deres omgangskreds og modtage hjælp til bl.a. anskaffelse af mad. Lucia var én af dem der hjalp disse mennesker. Hun levede livet farligt og sneg sig ned til katakomberne om natten med mad og for at finde vej, bandt hun en krans om hovedet, hvor hun satte lys i.
Som skikken dengang foreskrev var Lucia lovet væk til en mand, men hun nægtede, og som hævn angav han hende til myndighederne, og det kom til at koste hende livet.
Først blev hun straffet ved at blive sendt væk til et bordel, men da mændene kom for at hente hende, kunne de på guddommelig vis ikke flytte hende. Derefter blev hun udsat for tortur og dømt til døden på et bål. Igen blev hun dog reddet, som ved et mirakel, da flammerne aldrig fik fat i hende, hvorefter dommeren til sidst tog et sværd og stak i hende, så hun døde.
Da kristendommen senere fik sit indtog blev hun betegnet som en helgen, og i dag er hun én af de få kvindelige helgener i den katolske verden og fejres i store dele af verdenen med lys, sang og optog.

I Sverige spiser man altid lussekatter på denne Luciadag. Lusse er kælenavn for Lucia. I Danmark kalder vi brødene for luciabrød. Jeg har i flere år hørt om disse brød, men aldrig hverken smagt eller selv bagt dem, så det skulle der selvfølgelig laves om på i år.

Luciabrød

150 g smør
5 dl mælk
50 g gær
250 g kvark (jeg brugte græsk yoghurt i stedet)
1 æg
1/2 g safran (kan evt. mortes)
1 1/2 dl rørsukker
1/2 tsk salt
1100 g hvedemel
Mælk til pensling
Evt. rosiner til pynt

Smelt først smørret i en gryde og tilsæt mælken. Smuldre dernæst gæren i en røreskål og hæld den fingervarme mælk over, hvorefter du tilsætter resten af ingredienserne og ælter dejen godt.
Lad herefter dejen hæve i en halv times tid.
Til sidst ælter du igen dejen godt igennem og deler den i ca. 15 stykker, som rulles i små pølser og lægges som et S på en bageplade. S`ets ender skal nærmest ligge ind til stammen, så bollen er lidt samlet. De pensles med mælk inden de kommes i ovnen.

Bages i ca. 8-10 min. i en forvarmet ovn på 210 gr.

De søde boller spises evt. med lidt smør, men kan også sagtens spises uden. Sammen med en kop kaffe er de ideelle, så det er bestemt ikke sidste gang jeg skal bage disse. De må blive en del af vores traditioner for december.

NB! Vær opmærksom på at dette er en ret stor portion, så man kan evt. halvere portionen.

I år faldt luciadag på 3. advent

***
Jennie Tronier

Når København er smukkest

12. december 201513. november 2017Jennie

Traditionen tro er vi altid i København og se juleudsmykningen en aften i december og dette år er ingen undtagelse.
Både Strøget er så fint pyntet, Nyhavn er hyggelig med julelys og små boder, Hotel D´Angleterre er altid fantastisk smukt pyntet, og nu er der også kommet små hyggelige julemarkeder rundt omkring i byen med fine boder og forlystelser. Det er knageme hyggeligt, synes jeg.
I år havde vi kun tøserne med os, og vi gik fra SEB-huset i Bernstorffsgade, ned til Rådhuspladsen, op ad Strøget, forbi julemarkedet på Nytorv hvor vi prøvede pariserhjulet (60 kr./voksen og 40 kr./barn), til Kongens Nytorv og se udsmykningen på D´Angleterre, over forbi Nyhavn og hele vejen tilbage igen.
Det kan klart anbefales.

Udsigten fra pariserhjulet var fantastisk

Udsmykningen på D´Angleterre lignede et frost-tema – virkelig S M U K T!
Der er så mange fine små detaljer, som fx frosten på markiserne, så man bliver helt betaget

***
Jennie Tronier

Restaurant Bocca di Bacco i Berlin

12. december 201513. december 2015Jennie

For nogle somre siden endte vi lidt tilfældigt på et lækkert hotel (Hotel Bacco) på den italienske riviera Lido di Camaiore. Vi boede der i fem dage, hvor vi fik den bedste service og helt fantastisk mad og drikke i meget hyggelige omgivelser. Nogle af vores venner kender ejerne, og samme familie driver også restauranten Bocca di Bacco i Berlin. Og da vi tilfældigvis var i Berlin blev der straks bestilt bord.
Vi havde hørt, at restauranten bliver drevet efter mottoet gode råvare og enkle italienske retter med et moderne tvist, og da italiensk er vores “thing” havde vi meget store forventninger til besøget.

Da vi ankom, stod vores egen tjener Marco klar til at tage imod os og førte os ned til vores bord. Restauranten er indrettet meget stilrent med moderne kunst på væggene og forenden en glasvæg med kig ind til vinrummet. Vores bord var tilpas stort til to mennesker og stod helt perfekt op af væggen uden at være væk fra det hele.
Marco præsenterede sig og spurgte først ind til hvad vi havde af forventninger og hvad vi kunne lide af mad og vine samt hvad vi ikke kunne lide. Han spurgte derefter om vi havde lyst til at se menukortet eller om vi bare ville overraskes af køkkenet. Vi sagde ja til det sidste.

Vi startede med lidt friskbagt brød til vores prosecco

Fire små forretter:
Carpaccio med citron og champignon, rucolasalat med pære og pinjekerner, bøffelmozarella med rucola og tomat samt bresaola med artistok og parmasanost

Ravioli med kalvefyld lagt på bund af kartoffelmos og toppet med kalvefond og små crispy chips
(Tæt på at være den bedste pastaret jeg nogensinde har smagt)

Sous vide-tilberedt råvildt med sprøde kartofler, baconstegt rosenkål og vildtsauce

Italiensk julekage panettone drysset med flourmelis

Ostetallerken:
Gorgonzola og mascarpone med pære, frisk gedeost fiorone med trøffelhonning, pecorino med pære og sennepskorn, alpeost med spicy kompot af peberkorn samt 18 måneder gammel parmasan med balsamico

Afslutningsvis hvid sorbet med hindbær lagt på citron og overhældt med vodka

Praktisk information:

Italiensk restaurant, som virkelig kan anbefales
Navnet betyder mund (Bocca) af (di) vinguden Bacchus (Bacco)
Enkle retter med gode råvare
Omfattende og godt vinkort
Fantastisk service og betjening
Husk at bestille bord, da restauranten ofte er booket
Adresse: Friedrichstrasse 167-168, 10117 Berlin

Alt i alt var det en fantastisk oplevelse med virkelig suveræn service, mad, drikke, stemning og det hele. Helt klart en top 5 oplevelse af restaurantbesøg for os.
Vi kommer meget gerne igen og vil anbefale restauranten til alle vi kommer i nærheden af.

***
Jennie Tronier

The Westin Grand Hotel Berlin

11. december 201528. december 2015Jennie

Berlin er en fantastisk by, og The Westin Grand Hotel i Berlin er bestemt også et fantastisk hotel.
Udefra ser det egentlig ikke ud af meget (i hvert fald ikke sammenlignet med vores eget D´Angleterre), men når du træder indenfor åbenbarer der sig den smukkeste lobby med den store berømte trappe i det 30 meter høje atrium med glastag. Magnificent!
Jeg var så heldig at have muligheden for at tilbringe sidste weekend på lige netop dette hotel,og jeg var temmelig begejstret. Stemning og service er i top, værelset var rummeligt og meget komfortabelt, der er et lækkert spaområde og alt virkede rent og ordentligt.
Hvis jeg skal finde noget negativt (som i virkelig lede…) må det være at parkeringen er temmelig dyr (28 euro pr. dag) og at der kun er wifi i lobbyen (man kan dog tilkøbe wifi til andre steder på hotellet, men det koster 19 euro pr. dag pr. enhed, så det løber hurtigt op). Derudover hørte vi at morgenmaden ikke var pengene værd (32 euro pr. person), så den sprang vi over.

Et lille tip omkring parkering i byen er, at hvis man finder en p-plads på en af gaderne, koster det 25-30 euro pr. dag at holde der, men hvis man ikke får købt en billet, koster bøden kun 10-15 euro.

Praktisk information omkring hotellet:

Fem-stjernet hotel
Kun 350 m fra Gendarmen Markt
Kun 500 m fra Brandenburger Tor
Kun 1 km fra Checkpoint Charlie
Scener i filmen The Bourne Supremacy er filmet på dette hotel
Adresse: Friedrichstrasse 158-164, 10117 Berlin

Den fantastiske lobby

Vores værelse (kaffen er inkl.)

Hotellets have

Solopgangen over Berlin fra vores værelse

Spaområdet på hotellet

Glühwein på hotellet er én af de bedste jeg nogensinde har smagt (6 euro pr. kop inkl. småkager)

Friedrichstrasse og The Westin Grand Hotel by night

***
Jennie Tronier

Weekendtur til Berlin i december

7. december 201520. januar 2019Jennie

Jeg blev for nogle uger siden spurgt om jeg ikke ville med til Berlin i en weekend i december. Og hvem siger nej til det? Ikke mig i hvert fald. Vi har nogle venner som bor dernede, som vi gerne ville besøge, samt bare at komme lidt væk fra hverdagen og decemberræset.
Det var derfor meningen, at vi skulle bo hos vores venner og så bare komme ned og hygge, slentre rundt i byen, opleve Berlins julemarkeder og indtage en masse god mad og drikkelse. Bum. Det ville jo være perfekt.

Desværre ringede vores venner dagen før afrejse, at han var blevet syg og lå i sengen med høj feber. Vi blev derfor nødt til at tage en hurtig beslutning; skulle vi tage afsted alligevel, skulle vi bo hos dem eller finde et hotel og hvordan skulle forventningerne nu se ud for weekendens oplevelser, hvor vi sandsynligvis blev halveret.
Vi besluttede (efter meget korte overvejelser…) at tage afsted alligevel, men booke os ind på et hotel i midtbyen, så vi rigtig kunne opleve stemningen og få det bedste ud af turen på trods.

Hotelvalget faldt på The Westin Grand Hotel på Friedrichstrasse. For det første fordi det er et 5-stjernet luksushotel som gerne må opleves, for det andet fordi hotellet er kendt for sin overdådige julepynt og for det tredje, fordi vi fik en god omgang rabat. Totalt win-win, når nu det skulle være.

The Westin Grand Hotel i Berlin med den overdådige lobby.

Den ene aften spiste vi på Ristorante Da Vinci nær Friedrichstrasse station. Det er en italiensk restaurant med god stemning og gode pizzaer.

Vi lejede cykler og kørte rundt over meget af byen. Her det jødiske mindesmærke Holocaust Mahnmal.

Den imponerende byport Brandenburger Tor med quadrigaen (firspanden) på toppen.

Forbundsdagens hovedsæde Reichstag, hvor regeringen og parlamentet holder til.

Hovedbanen i Berlin er meget stor og indeholder bl.a. en masse butikker og foodcourts.

Berlin er fyldt med hyggelige gader, bygninger og broer, hvor man til tider kan skimte Fjernsynstårnet i baggrunden.

Den ene eftermiddag var vi på julemarket på Gendarmen Markt. Det var super hyggeligt.

Det var en super god tur. Berlin er virkelig en fantastisk by med en masse historie og god stemning, så selvom vi har været der en del gange allerede, har jeg bestemt ikke fået nok og vil meget gerne tilbage igen.

***
Jennie Tronier