Maj nærmer sig med hastige skridt, så det må være på tide med lidt om mine forventninger til maj.

Ang. april måned blev stort set alle punkter indfriet. Vi havde den skønneste campingtur til Jesperhus, Savannah havde en god dag til sit afdansningsbal og fik overrakt en stor fin 5-års pokal, vi har fået spist vores første udendørs vaffelis, og vi har fået hygget en masse. Dog går det ikke så godt med vores Red poolen-projekt, da det er lidt mere omstændigt end vi lige havde regnet med. Desværre og rigtig meget øv bøv.

Mine forventninger til maj:

1. At komme i gang med lidt fitness, så kroppen kan føles lidt bedre. Vi har, manden og jeg, købt hver vores fitnesskort (sådan et har vi aldrig ejet før 😳), så nu skal det forhåbentlig være. Jeg vil gerne være stærk i stedet for slatten.
2. At komme videre med vores Red Poolen-projekt. Nu er der lidt over to måneder tilbage til projektet helst skal stå færdigt – kun lidt stressende at tænke på, når der er en hel del processer endnu.
3. At deltage i to konfirmationer i vores nærmeste kreds. Desværre foregår begge samme dag, så det må blive noget med at deltage først i den ene og så i den anden. Ikke helt optimalt, men bedre end helt at vælge nogen fra.
4. At sende Savannah afsted på hendes første længere skoletur til Bornholm. Fem dage uden mor og far i egen hytte med 2-3 andre piger og hvor al planlægning, madlavning og rengøring skal klares selv. Hun glæder sig i den grad!
5. At få opdateret haven en smule. Vi drømmer både om nyt hegn, nye bede og krukker, nye kanter omkring et eksisterende bed, bygning af højbede så vi kan få plantet en masse urter og grøntsager, samt en udvidelse af terrassen, men desværre virker det ikke helt realistisk, når poolprojektet i den grad trækker tænder ud. Nu må vi se.
6. At være med på sidelinjen, når Max har sidste skoledag i folkeskolen. Hvor filan blev tiden lige af…?
7. At fejre gode venner med at få navngivent deres skønne datter.
8. At fejre flere forskellige fødselsdage, både min dejlige svigermor og lille Nanna.
9. At få grillet lidt og måske spise ude for første gange i år.
10. At tage på frokostdate med Manden Min. Det snakker vi ofte om, men kommer lige så ofte fra igen.

***
Jennie Tronier

Opskriften er fra “Det er bar´mad” af Jamie Oliver

Forleden dag, da vi skulle planlægge menuen for ugen der kom, fik vi virkelig meget lyst til at lave Jamie Olivers version af pasta med kødboller, for tro mig, den er virkelig god. For nogle år siden spiste vi ofte den version, når vi var i pastahumør (som jeg jo ret ofte er…), men nu er det egentlig ved at være ret lang tid siden vi sidst hoppede ud i det.
I går skulle det så være. Alt var handlet ind og vi gik i gang. Det er på ingen måde svært, men kræver alligevel nogle etaper, så sæt gerne et par timer af i køkkenet før maden kan serveres.

Pasta med kødboller i tomatsauce (4-6 personer)

• 3 x 400 g dåsetomater af god kvalitet
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 2 spsk olivenolie
• 1 chili, frisk finthakket eller 1 tsk chilipulver
• 2 tsk tørret oregano
• 1 spsk rødvinseddike
• 1 håndfuld frisk basilikum, grovhakket
• salt og peber samt ekstra jomfruolivenolie

Start med at lave tomatsaucen. Steg nænsomt hvidløg i en gryde med olivenolie. Tilsæt chili, oregano og tomater. Rør forsigtigt, men bryd ikke tomaterne op hvis du bruger flåede tomater, da dette vil frigøre kernerne, som kan gøre saucen en anelse bitter. Bring det hele i kog og lad det simre nænsomt i 1 time. Tilsæt herefter rødvinseddiken og hak evt. tomaterne forsigtigt i stykker i saucen. Til sidst tilsættes den friske basilikum og der smages til med salt, peber og evt. ekstra jomfruolivenolie.

• 900 g hakket oksekød
• 3-4 spsk rasp
• 2 spsk tørret oregano
• 0,5 tsk knust spidskommen
• 0,5 tsk chilipulver
• 1 spsk frisk eller tørret rosmarin
• 1 æggeblomme
• 2 tsk salt
• 1 stort nip sort peber
• 1 spsk Dijon sennep (kan udelades)
• 1 spsk olivenolie (kan udelades)
• 1 fed hvidløg, finthakket (kan udelades)
• Olivenolie til stegning

Næste etape er kødbollerne. Bland det hakkede kød med rasp, oregano, spidskommen, chili, rosmarin og æggeblomme. Bland godt før du tilsætter salt, peber og de valgfrie ingredienser, og farsen kan røres færdig.
Form til sidst kødet med våde hænder, så du får kødbollerne i den størrelse og facon, du ønsker. Disse kan laves en dag i forvejen (og opbevares i køleskab i højst 24 timer) eller de kan laves med det samme før du varmes på panden.
Forvarm herefter en tykbundet pande på meget høj varme, tilsæt olivenolie så bunden dækkes, og læg kødbollerne på panden. Steg dem til de er brune overalt og vær påpasselig med ikke at ødelægge dem.

• 2 håndfulde frisk basilikum, grovhakket
• 100 g mozzarellaost, i skiver eller tern
• 50-100 g parmesanost, revet

Når kødbollerne er færdige, lægges de forsigtigt over i et ildfast fad, tomatsaucen hældes over og der sluttes med frisk basilikum, mozzarella- og parmesanost på toppen.

Steges i ovnen ved 200 g. i ca. 15-20 min. indtil osten er gylden.
Serveres med pasta.

***
Jennie Tronier

Tilbage i 2015 læste jeg den første bog “Anna og det franske kys” i romance-trilogien af Stephanie Perkins. Dengang var jeg rimelig begejstret, så da jeg faldt over efterfølgerne, måtte jeg selvfølgelig også læse dem.

Bogen “Lola og naboens søn” handler om den farverige pige Lola, som bor i San Francisco med hendes to fædre. Hun har et godt liv, hvor hun går i highschool, har gode veninder og er kæreste med en rockmusiker. Alt er derfor godt indtil hendes barndomskærlighed Cricket flytter tilbage i nabohuset. Lola er på én måde glad for at have ham tilbage, men samtidig skræmt, fordi han sårede hende meget engang.

Den sidste bog i trilogien “Isla og jagten på lykke” handler om den smukke Isla og den charmerende Josh. De er begge amerikanske studerende på en kostskole i Paris, og i deres sidste år på skolen, finder de sammen. Isla er en pige som passer sin skole til punkt og prikke, hun har gode karakterer og alle døre står åbne for hende, hun ved dog bare ikke hvad hun vil bruge sin kunnen til. Josh derimod gør alt for at blive smidt ud af skolen, da han i bund og grund ønsker at gøre oprør mod sin familiebaggrund. Han er en yderst talentfuld tegneserietegner, som drømmer om at komme på The Center for Cartoon Studies i Vermont, men er det godt nok for hans fine politiske familie?

Efter at have læst alle tre bøger må jeg bestemt sige, at jeg stadig er rimelig begejstret!

Stephanie Perkins skriver på en utrolig levende måde, som rammer de mange følelser i teenageårene lige på sømmet. Hun beskriver helt eminent alle de mange både indre og ydre konflikter, som man møder i teenageårene, samt hvordan man på vej mod voksenlivet prøver at finde sit eget ståsted. Så selvom jeg jo nok er en anelse over målgruppen – det er jo ved at være nogle år siden jeg fyldte 18 år – synes jeg bestemt, at bøgerne kan anbefales.

Data omkring bogen:

• Forfatteren er den amerikanske forfatterinde Stephanie Perkins
• Bøgerne er på hhv. 374 og 349 sider
• Genren er romantik
• Forlaget er Lindhardt og Ringhof

***
Jennie Tronier

Her i påsken, da vi var i Jesperhus, kørte vi en dag til Hanstholm.
Hr. Jørgensen og jeg har for snart en del år siden været på weekend i byen, da vi fik et gavekort dertil i bryllupsgave. Dengang kendte vi egentlig ikke det store til byen, andet end at det er en by ved vandet. En af dagene dengang besluttede vi os for at gå en tur, og den tur endte med at vare i mange timer, fordi vi lidt tilfældigt faldt over alle bunkerne i klitterne, og så tog den ene lille historie bare den anden. Virkelig spændende synes vi begge, faktisk også selvom Museumscenteret dengang viste sig at være lukket.
Derfor, da vi nu var så tæt på byen igen, måtte vi selvfølgelig forbi museet. Min far, min bror og min brors svigerfar ville alle gerne med, så vi tog alle sammen på tur tilbage i tiden til dengang Danmark var besat af tyskerne.

Bunkermuseet fortæller om besættelsestiden fra 1940 til 1945, og befæstningsanlægget er nordeuropas største fra 2. verdenskrig. Det er virkelig et besøg værd, hvis man spørger mig, både for børn og for voksne.

Indgangen koster 80 kr./voksen og 30 kr./barn (ml. 7 og 14 år), og heri er der både adgang til Dokumentationscenteret, hvor man kan se, høre og læse alt om historien, og man kan komme ned i Museumsbunkeren under jorden, som er den eneste restaurerede af de i alt fire ildledercentraler for kystbatteriet, som blev bygget dengang. Hernede kan man se hvordan soldaterne boede, da de fleste af bunkerens rum er restaurerede og ført tilbage til det oprindelige udseende, og man kan se kanonbrønden, hvor tårnet til den 38 cm kanon var placeret.

Derudover kan man komme ud og køre med det gamle ammunitionstog rundt i terrænet, som dog koster ekstra 25 kr./voksen og 10 kr/barn. Denne togbane er også kendt fra dengang Olsen-Banden var i Jylland, som blev optaget i området i 1971.

Efter vi havde brugt nogle timer med at udforske historien gik vi rundt i terrænet og så på alle bunkerne, både ind- og udvendig.

En anden af de fire ildledercentraler er også synlig fra jordens overflade, dog er den ikke restaureret eller gangbar.

Hvis man ønsker at se de bunkere i vandkanten, som “Olsen-Banden i Jylland” også blev filmet i, skal man køre til stranden i Vigsø – 7 km fra Museumscenter Hanstholm. Dog skal det siges, at den store bunker fra filmen nu ligger 30 meter længere ude i vandet, hvorfor indgangsdøren ligger under vandoverfladen. Der er dog rigeligt af andre bunkere, som man kan udforske.

***
Jennie Tronier

Vi er lige kommet hjem fra den skønneste tur i det jyske.
Min brors lille guldklump blev døbt i går, hvorfor vi besluttede at slå turen sammen med en længere påsketur og tage på camping. Jeg kan huske fra min barndom, at vi var i Jesperhus blomsterpark, så vi har snakket om en campingtur dertil flere gange, og nu passede det hele sammen for os. Min far valgte at tage med og leje en hytte på campingpladsen, og det endte jo selvfølgelig med, at ungerne hellere ville bo hos ham end i campingvognen hos os. De er vel luksus-børn…

Campingpladsen er en fire-stjernet plads, hvor en del aktiviteter er inkluderet i prisen bl.a. et besøg i blomsterparken, et besøg i deres udendørs- og indendørsvandland og diverse andre aktiviteter. Desværre var nogle af aktiviterne dog lukkede pga. årstiden, men vi havde nu en super god oplevelse alligevel.

Vi betalte omkring 400 kr./nat for en campingplads over påsken til to voksne og to børn. Hytten kostede en del mere. I den pris var stort set alle aktiviteter gratis samt vi fik et børnetelt, en avis og en buketblomster med ved indcheckning. Super fin service.

JESPERHUS BLOMSTERPARK

I blomsterparken var det kun den indendørs jungelzoo og Hugoland som var åbent, men det var nu også super hyggeligt at opleve.
Normalprisen for en endagsbillet i parken er 185 kr./voksen, 155 kr./barn eller sæsonkort til ekstra 150 kr.

***
Jennie Tronier

I går aftes besluttede vi at se en film sammen herhjemme, og valget faldt på den danske film “9. april”. Tøserne er ikke de store filmseere, slet ikke hvis filmen ikke er virkelig morsom, så de forduftede hurtigt ind på deres værelser. I ved, historiske begivenheder involverende soldater falder ikke helt ind i deres repetoire. Vi andre tre lavede hver en god kop kaffe og satte os godt til rette i sofaen.

Filmen “9. april” er baseret på virkelige hændelser og handler om den tyske invasion af Danmark d. 9. april 1940.
Angrebet var egentlig et brud på den ikke-angrebsaftale, som Danmark havde indgået med Tyskland mindre end et år tidligere, men pga. Danmarks placering i forhold til Norge og forsyningslinjerne der, ændrede Adolf Hitler plan og besluttede at invadere både Danmark og Norge.
Den danske fortrop havde under angrebet fået til opgave at bremse den tyske overmagt, indtil de danske forstærkninger kunne nå frem, men både talmæssigt og udstyrsmæssigt var Danmark meget underlegne i forhold til stormagten Tyskland. Danskerne havde cykler og enkelt-skuds rifler, mens tyskerne havde tanks og mere moderne automatiske våben. Kampen var faktisk nok tabt på forhånd.
Den danske regering indstillede modstanden efter mindre end to timers kamp, bl.a. af frygt for at tyskerne ville bombe København, som de tidligere havde gjort mod Warszawa. Dette blev dog desværre ikke kommunikeret ud til alle danske tropper, hvorfor enkelte enheder kæmpede op mod yderligere to timer, før overgivelsen var total.
Invasionen endte med at koste 16 danske soldater livet og såre yderligere 23. Dette tal ville sandsynligvis have været en del mindre, hvis kommunikationen fra den danske regering var kommet hurtigere frem til alle.

Jeg synes bestemt, at filmen er god.
Jeg kan bl.a. godt lide vinklen omkring soldaternes perspektiv under invasionen. Man mærker deres frygt for døden i takt med ledelsens tøven, da de cykler mod de tyske tanks, men samtidig mærker man lysten til at kæmpe for sit fædreland. At filmen også indholder skuespillere som Pilou Asbæk, Lars Mikkelsen og Pelle Emil Hebsgaard gør bestemt ikke oplevelsen mindre.
Jeg kan kun sige “Se den!” og bliv samtidig lidt klogere på en vigtig del af Danmarks historien.

***
Jennie Tronier

Jeg er lige blevet færdig med denne bog, og hvor er den bare fin og skræmmende på samme tid.

Bogen handler i bund og grund om diamanten “Flammernes Hav”, en diamant som siges at give evigt liv til ejeren, men ellers skaber død og ødelæggelse. Sideløbende følger man flere forskellige personer; den blinde pige Marie-Laure, som vokser op sammen med hendes far låsesmeden på det naturhistoriske museum i Paris, drengen Werner, som vokser op på et børnehjem med hans søster, men senere optages på den prestigefyldte Hitler-Jugend-skole, samt oversergent Reinhold von Rumpel, som er Nazi-Tysklands eneste ariske diamantekspert.

Da Paris besættes af tyske tropper må Marie-Laure og hendes far flygte til byen Saint-Malo, hvor faderens onkel Etienne bor med hans husholderske. Faderen får på turen en tophemmelig opgave med fra sin arbejdsplads.
Samtidig er Werner sendt til fronten på en speciel opgave pga. sin tekniske kunnen. Han har altid været fascineret af teknologi og kan reparere enhver radio, hvorfor han får til opgave at opspore alle illegale radiosendere.

Historien spindes så fint sammen, samtidig med at man springer frem og tilbage i tiden, samt mellem personer. Og hele tiden sidder man og tænker, hvornår historierne evt. bliver bundet sammen, for hvad er Marie-Laures fars hemmelige opgave? Mødes Marie-Laure, Werner og Reinhold nogensinde? Og hvorfor er onkel Etiennes hus det eneste, der står tilbage i gaden, efter de allieredes sønderbombning af Saint-Malo i 1944?

Fortællingen er så smukt skrevet, sproget er detaljerende, malerisk og fængslende, og samtidig er historien så fuld af stof til eftertanke, at det ikke kan undgå at imponere. Det er helt klart én af de bedste bøger jeg har læst i år.

Data omkring bogen:

• Forfatteren er den amerikanske forfatter Anthony Doerr, hvis gennembrudsroman er “Alt det lys vi ikke ser”
• Bogen er på 560 sider og genren er skønlitteratur
• Bogen er udgivet af Politikens Forlag
• Vinder af Pulitzerprisen 2015
• Originaltitel er “All the Light we Cannot See”

***
Jennie Tronier

I søndags havde vi behov for lidt ekstra omsorg pga vores oplevelse lørdag, så vi besluttede os for at bage et bananbrød. Jeg kan fra min barndom huske det svampede brød, som min mor var verdensmester i at bage. Dengang spiste vi det altid uden glasur, sådan kunne min mor bedst lide det, men ungerne syntes, at det mangler lidt snask for oven, hvorfor vi lavede en kaffeglasur og smurte ovenpå.
Det endte med at blive virkelig lækkert, især til vores eftermiddagskaffe.

Bananbrød

• 225 g margarine
• 460 g sukker
• 4 æg
• 5 modne bananer
• 50 g havregryn
• 1,5 dl kærnemælk
• 0,5 tsk salt
• 2 tsk natron
• 2 tsk vanillesukker
• 375 g mel

Rør sukker og den faste margarine sammen i en skål og tilsæt æggene enkeltvis. Bland mel, havregryn, salt, natron og vanillesukker sammen og tilsæt det. Mos bananerne godt og tilsæt dem sammen med kærnemælken, hvorefter det hele røres grundigt.

Dejen hældes herefter i en smurt brødform og bages ved 200 gr. i ca. 35 min.

Kaffeglasuren lavede vi efter denne opskrift.

***
Jennie Tronier