Cykeltur på Feddet

Vi har her i weekenden været i vores campingvogn på Feddet. Max har valgt overhovedet ikke at have noget med campinglivet at gøre, og nogle weekender har Savannah også valgt det fra, men denne gang var vi afsted med begge tøser. Så hyggeligt! For os er campingvognen vores fristed, hvor vi slapper af og hygger uden de store gøremål, men denne gang besluttede vi os for at leje nogle cykler og udforske spidsen af Feddet lidt mere.

Der er ca. 3,5 km fra campingpladsens reception ud til spidsen af Feddet, hvor der står et fugletårn. Vores første tanke var at leje en 4-mands cykel, men det blev vi rådet fra, da det simpelthen ville være for hårdt at cykle så langt i en slags gokart. Vi lejede derfor almindelige cykler, tjekkede at der var luft i alle ringe og satte kursen mod spidsen.

Halvdelen af vejen er asfalt, mens resten er grus- og jordveje. Det havde regnet en del, så det var store vandpytter og meget mudret, og selvom vi havde lidt kampe med store edderkopper (som havde gemt sig på cyklerne) og med at holde balancen igennem vandpytterne, gik det alt sammen uden de helt store problemer.

Alt i alt en hyggelig familietur, som tøserne dog helt klart synes krævede en is, da vi var færdige.

Nu vil jeg nyde denne første efterårsferiedag med forskellige gøremål, før arbejdet kalder igen tirsdag og onsdag. Onsdag aften tager vi så igen til Feddet i campingvognen, hvor vi satser på at nyde resten af vores efterårsferie.
Kryds gerne fingre for godt vejr! Campingvognen skal nemlig pakkes sammen på søndag, sæsonpladsen er fordi, og det arbejde er helt klart nemmest (og sjovest), når vejret er godt.

***
Jennie Tronier

Paprikagryde med mørbrad, pølser og bacon

Vinteren nærmer sig jo, og hvad er bedre på denne årstid end gryderetter, som kan stå og simre i flere timer. Vi besluttede os derfor forleden dag for at lave en stor omgang paprikagryde som kunne holde i et par dage, og den blev god.

Paprikagryde med mørbrad, pølser og bacon (8 personer)

  • 2 svinemørbrad, afpudset og skåret i tern
  • 2 pakker bacon i tern
  • 2 pakker cocktailpølser (vi brugte almindelige pølser skåret i skiver)
  • 3-4 spsk paprika eller efter smag
  • 2 spsk hvedemel
  • 2-3 løg, hakkede
  • 250 g champignons i kvarte
  • Evt. 1-2 peberfrugt i skiver (vi brugte det dog ikke, da ungerne ikke er så tossede med varme peberfrugter)
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 3-4 dl piskefløde efter ønske om konsistens
  • 2 dl mælk
  • salt og friskkværnet peber

Start med at stege bacontern sprøde og gyldne og tilsæt pølserne, så de får stegeskorpe. Tag dem op og læg dem på en tallerken med fedtsugende papir. Stil dem til side.
Brun løg i det tiloversblevne baconfedt og tilsæt mørbradtern, som brunes godt.
Kom paprika over kødet og rør godt rundt.
Tilsæt herefter champignons (og evt. peberfrugt), og sauter det hele i et par minutter.
Hæld hvedemel over, rør rundt, og kom tilsidst de hakkede tomater, fløde og mælk i gryden. Bring det i kog.
Lad retten simre i min. 20 minutter, og tilsæt inden servering bacontern og pølser, samt smag til med salt og peber.

Server med ris, kartoffelmos eller evt. ovnstegte kartofler.

***
Jennie Tronier

Ny kalender fra Atelier Aarhus

Sidste år købte jeg en kalender fra Atelier Aarhus. Den var så fin (er desværre blevet lidt nusset med tiden), men jeg har på mange måder virkelig været glad for den. Savannah har flere gange kigget langt efter den, så da Atelier Aarhus skrev ud, at kalenderen for 2018 var på trapperne, skyndte vi os at bestille to stk.
Savannah har derefter virkelig glædet sig til at få hendes hjem, så hver dag har hun spurgt efter dem, og i går fik vi dem så endelig hjem.

De er i et lækkert materiale (Atelier Aarhus siger, at de er mere robuste end 2017-udgaven), den indeholder både årsoversigt og månedsoversigt, en side for hver dag og en to do-liste for hver dag. Til forskel fra 2017 er kalenderen blevet en anelse mindre, både i størrelse og tykkelse, men ellers er de meget ens.
Vi glæder os begge til at tage dem i brug!

***
Jennie Tronier

Hvad glæder jeg mig til i oktober

*Udsigten fra parkeringshuset på mit arbejde, hvor træerne så småt viser deres efterårsfrakke frem*

Efteråret er for alvor sat ind; bladene bliver mere og mere gule, temperaturen er rykket et dyk nedad, og garderoben er så småt ved at blive skiftet ud til lange trøjer og jakker, rigtigt lag-på-lag tøj. Alle måneder har hver deres charme, synes jeg, og oktober er for mig den måned hvor de levende lys for alvor bliver tændt i hjemmet og hvor naturen ofte viser sig fra sin fineste side med alle de smukke farver.

Mine forventninger til oktober:

  1. At nå og nyde alle de fine efterårsfarver i naturen, det går nemlig så hurtigt for bladene med at falde af. En tur i skoven vil derfor være perfekt; Masava kan rende rundt, mens jeg kan nyde naturen og alle de fine farver.
  2. At komme videre i min Bullet Journal. Oktobermåned er så småt ved at være på plads i bogen, og det er stadig noget så hyggeligt for mig at sidde og lave diverse lister, kalendere, trackere osv. Savannah siger, at hun også ønsker sig en Bullet Journal, så hver gang jeg sidder med min, vil hun gerne være med, kommenterer og kommer med gode ideer. Det er SÅ hyggeligt.
  3. At have de mest hyggelige efterårsferiedage med min familie. Max er dog blevet så stor, at han ikke rigtig gider os mere, men måske kan vi alligevel finde på noget, som vi alle fem kan lave sammen. Måske en tur i biografen eller ud og opleve et eller andet.
  4. At bage en kage med græskar. Jeg har fundet en opskrift med den lækreste cream cheese topping, som jeg tror vil være et hit sammen med en blød og svampet græskarkage. Det må i hvert fald prøves.
  5. At nyde de sidste dage i campingvognen på Feddet, før efterårspladsen er forbi. Det har været det hele værd med sådan en fastliggerplads, næsten som at have et sommerhus, men uden alle gøremålene, så det kan vi bestemt godt finde på at gøre igen.
  6. At planlægge den sjoveste og hyggeligste tøsetur med mine veninder. Vi har en tøseloge, hvor vi mødes min. tre gange om året samt én gang om året finder på noget sjovt at lave sammen, enten en hel dag eller en hel weekend. I år er jeg med i planlægningsudvalget, så vi skal da ud og opleve, konkurrere, grine og ellers bare have det sjovt. Jeg kan ikke sige så meget endnu, for det skal altid være en overraskelse for de andre i logen, men jeg håber at det bliver godt.
  7. At have styr på halloween i år med både pynt inde og ude, en kæmpe slikskål og måske et eller andet sjov madlavning, som tøserne kan hjælpe til med.
  8. At nyde ikke at lave mad mandag og torsdag. Tøserne er nemlig, efter eget ønske, begyndt at have hver deres madlavningsdag, så hver mandag laver Vanessa mad og hver torsdag laver Savannah mad. Vi skal bare handle ind og hjælpe med at dække bordet, så står de hver især for resten.
  9. At skære græskarhoveder sammen med tøserne. Det plejer at være super hyggeligt at sidde og være helt smurt ind i græskarsaft og kerner, mens et (uhyggeligt, fint, sjovt) hoved tager form. Sjov og god tradition, hvis man spørger mig.
  10. At så småt begynde at planlægge vores decembertur til Prag. Jeg har aldrig været i Tjekkiet og jeg storglæder mig til også at opleve den by.

Inden jeg runder af, må jeg hellere lige få gjort status over forventningen til september. Jeg tror stort set at alle punkter er indfriet, dog måtte vi aflyse vores Gourmetaften pga. sygdom og de der friske blomster i hjemmet kommer stadig ikke dumpende ind ad døren. Ih altså, hvor svært kan det være! Vi har dog nydt livet i vores campingvogn i så mange weekender som muligt, jeg har haft den skønneste sommerhustur med mine kollegaer, vi har hygget os til vores fætter-kusine komsammen, og jeg er blevet bedre til at sætte pris på hverdagene. Det har faktisk været en god øjenåbner for mig, at have hverdagen i fokus, så der ikke går for meget trommerum i den. Den ide kan jeg sagtens give videre til alle andre.

***
Jennie Tronier

Min Bullet Journal

For nogle måneder siden læste jeg for første gang om Bullet Journal. Jeg sad med min telefon en aften og dimsede (I ved, når det i fjernsynet keder én en lille smule og man bare bliver nødt til at gøre noget andet) og i en artikel på Facebook, som faktisk handlede om noget helt andet, stod der at pigen havde godt brug af sin Bullet Journal, så hun kunne samle sine aktiviteter et sted. Det fik mig straks til at google Bullet Journal og min interesse var skabt. Tænk en form for bog, hvor både ens kalender og diverse lister kan være samlet. Det er jo optimalt for én som mig.

Bullet Journal er en metode skabt af Ryder Caroll, som er en digital designer fra New York. Metoden går ud på, at man har en tom notesbog, hvor man selv skaber sin egen kalender kombineret med en notesbog, en dagbog og diverse post-it og to do-lister. Princippet er allerede et stort hit i den kreative verden, hvor man kan give sig selv et større overblik over ens planer og gøre ens hverdag mere produktiv.
Prøv evt. at google Ryder Caroll. Han har lavet mange gode artikler og youtube-videoer.

En Bullet Journal kan bygges op præcis som man vil, men princippet går ud på at bogen kan indeholde følgende lister:

  • Et index / indholdsfortegnelse
  • En key (oversigt over de ikoner du evt. vil bruge i bogen)
  • En fremtidslog (oversigt over de aftaler du har i fremtiden)
  • En månedskalender, en ugekalender og/eller en dagskalender
  • En dagbog
  • Trackers (lister, hvor man kan følge sine vaner, sin udvikling, sit humør, forskellige milepæle, vægttab osv.)
  • Bucket list (få konkretiseret særlige ting, som man gerne vil opnå)
  • Økonomi / regnskab
  • Madplan
  • Læseplaner / læste bøger
  • Filmplaner / sete film
  • Serieplaner / sete serier
  • Taknemmelighed (få konkretiseret de ting, som man er taknemmlig over)
  • Planlægning af en fremtidig ferie
  • Planlægning af et fremtidigt arrangement
  • Julegaveindkøb
  • Gaveønsker
  • Rengøringsliste
  • Lektieliste

Hele metoden er, at man selv skaber sine lister og derved har mulighed for at få et overblik over de ting der er relevante for én selv. Ved at lave nogle brugbare keys (eller bare genbruge dem Ryder Caroll har skabt) kan man fx hurtigt få et overblik over hvilke opgaver man har på fx månedsbasis. Hvis man har behov for at se hvilke opgaver man hver måned skubber til næste uge og hvilke opgaver som kan checkes af med det samme, er det ret hurtigt overskueligt.

Jeg startede med stort set kun at bruge metoden som en kalender. Jeg lavede en fremtidslog, som jeg udelukkende skrev min fødselsdagsoversigt i, og derudover skabte jeg mine månedskalendere for et halvt år frem. På den måde kunne jeg med det samme skrive mine fremtidige aftaler ind i kalenderen, og det fungerede perfekt. Derefter kom nogle af de lister som jeg på pågældende tidspunkt havde behov for; en planlægningsside omkring min 40-års fødselsdagsfest (inviterede, menu, gaveønsker osv.), en bogliste over både læste og ønskede bøger, et overblik over vores road trip i sommerferien og fx en liste over gode krukkeblomster til min terrasse.

Senere i min Bullet Journal-udvikling fik jeg et behov for at lave ugelister, fordi jeg følte, at mine månedslister ikke var udførlige nok. På ugelisterne har jeg lavet samme princip for 5 uger ud i fremtiden, hvor jeg kan tracke min dagligdag (hvor mange timer sover jeg, arbejder jeg, motionere jeg osv.), lave mine to do-lister for ugens løb, vores madplan, hvilke bøger er jeg i gang med osv. Denne proces har jeg ikke så meget erfaring med endnu, så nu prøver jeg de 5 uger af og så må vi se om jeg får andre behov.

*Min fremtidslog med alle de vigtigste fødselsdage i familie/vennekredsen* 

*Jeg skriver altid med blyant på fremtidige aftaler og retter dem til tusch/kuglepen, når aftalen er sket*

*Min skabelon for en ugeplan – uudfyldt*

For at komme i gang med sin egen Bullet Journal, har man brug for følgende:

    • En notesbog i god kvalitet. Jeg endte med at købe en Leichtturm1917 A5, som er skabt til præcis bulleting, hvor siderne er med små prikker og der er tal fortrykt forneden. Jeg gav 199 kr. for den i Bog & Ide, men den kan vist godt købes for omkring 160 kr. andre steder. Andre notesbøger kan også sagtens bruges, hvis bare papirkvaliteten er god nok. Papiret skal nemlig kunne klare at der tegnes på det på hver side uden at blækken går igennem. Derudover er det en smagssag omkring blanke sider, linjer eller prikker. Jeg foretrækker klart prikker, da de er meget diskrete, men man stadig har dem at læne sig op ad, når man skal lave bokse, bogstaver osv. Omkring notesbogens størrelse er min holdning, at en A5 passer perfekt, da der er plads til at skrive i den, men den samtidig ikke er for stor at have med sig.
    • Gode skriveredskaber. Jeg bruger selv Faber-Castell artist pens, men jeg har hørt flere anbefale Staedtlers fineliner også. Også her skal man være opmærksom på, at blækken ikke løber for meget ud, hvorfor fx permanent markers ikke er at foretrække.
    • En god lineal af fx metal. Plastiklinealer kan nemlig godt trække blækken lidt ud, hvorfor både metal eller træ er at foretrække. Jeg har selv en lille metal lineal, som virker perfekt

Få evt. inspiration hos følgende gode profiler:
Kara Boho Berry, som har nogle rigtig fine layouts på IG @boho.berry.
Natalie fra IG @pages2plan har en fin minimalistisk stil.
Cristina fra IG @my.life.in.a.bullet er utrolig fin og kreativ.
Facebooksiden Bullet Journal DK.
Og selvfølgelig Ryder Caroll fra IG @bulletjournal og www.bulletjournal.com.

Til sidst kan jeg kun sige: Kom i gang! Og hav ikke præstationsangst, fejl er en del af charmen, og man behøver ikke at være super dygtig til hverken af skrive eller tegne; det er jo i realiteten bare en bog.

***
Jennie Tronier

Salat med friske figner, æbler, parmesan og karamelliserede valnødder

Vi havde gæster i weekenden, og jeg endte med at lave den skønneste salat med friske figner. Det er jo sæson for friske figner, så jeg bruger dem så ofte som muligt for tiden. Om morgenen skærer jeg dem ud over min skyr, om eftermiddagen spiser jeg dem som snack og nu om aftenen i en dejlig sprød salat. Det er knageme godt.

Salat med friske figner, æbler, parmesan og karamelliserede valnødder (4-6 personer)

  • Et halvt salathoved (jeg brugte en blanding af rucola og hjertesalat)
  • 5 figner i kvarte
  • 2-3 æbler i tynde skiver
  • Parmesan ost, revet i skiver
  • 100 g valnødder
  • 0,75 dl sirup
  • 15 g smør
  • 1 tsk flagesalt

Lav først de karamelliserede valnødder ved at komme valnødder, sirup og smør på en pande. Varm det op ved jævn varme og rør rundt indtil det begynder at karamellisere. Det tager 5-10 min. Drys til sidst med salt og lad det køle af.
Skyl salaten og skær det ud i mundrette bider.
Skyl æbler og figner, og skær dem ud i skiver/kvarte.
Fordel salaten på et fad med æbler og figner, riv parmesan ud over og drys til sidst med de karamelliserede valnødder, som er delt i mindre stykker.

Dressing:

  • 1 tsk dijon sennep
  • 1/2 tsk honning
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 3 spsk olie

Rør dressingen sammen og fordel den forsigtigt ud over salaten. Alt efter smag kan man lave dobbeltportion af dressingen. Vi brugte en smule mere end ovenstående.

Salaten serverede vi til entrecoter og varme ovnkartofler, men stort set alt kan spises til.

***
Jennie Tronier

De perfekte spejlæg

Jeg bliver nødt til at indrømme noget; jeg har åbenbart aldrig kunne spejle et ordentlig æg før!

Jeg har altid varmet en pande op med lidt smør og slået æggene ud på panden, indtil de evt. har fået en lidt sprød kant.
Nu er jeg blevet opmærksom på, hvordan man bør gøre den slags.

Spejlæg på kokkemåden:

Varm en pande op med rigeligt olie, gerne et lag på en halv til en hel cm, slå æggene ud og skub forsigtigt olien op over æggene, så de varmes op udenpå. Når æggene har fået en nærmest hvidlig hinde over det hele, er de færdige.

På denne måde beholder de deres fantastiske smag.

***
Jennie Tronier

Hvad glæder jeg mig til i september

*Det blev ikke denne sommer, at vores pool blev bygget færdig*

Hold da op hvor tiden går. Jeg synes lige, at vi har holdt sommerferie og nu banker efteråret allerede på døren. Vejret viser sig dog heldigvis stadig, til tider, fra sin bedste side med sol, blå himmel og mulighed for åbne døre og vinduer, så det er ikke helt blevet tid til jakke og store trøjer endnu.

Før vi går videre til mine forventninger til september, må jeg hellere lige lave en status over indfrielsen af punkterne for august. Ungerne er hver især kommet godt i gang med deres skole efter ferien, Max har allerede fået en masse nye venner og trives i hans nye hverdag, så det er perfekt. Vores nye bil Mr. Grey er faldet godt til i familien (høhø som om), campingvognen er sat fast op på Feddet og vi stornyder at komme derned, Savannah fik danset i Tivoli uden problemer, og vi fik fejret hendes fødselsdag for de nærmeste.

Mine forventninger til september:

  1. At prøve og nyde hverdagslivet endnu mere end jeg gør i forvejen. Hverdagene er jo størstedelen af vores liv, og jeg er ikke altid lige god til at sætte pris på trommerummet. Jeg er mest tilhænger af oplevelser, sjov og ballade, så når dagene bliver for hverdagsagtige, kan jeg hurtigt blive deprimeret og ønske mig noget mere, men nu skal det være anderledes: Hverdagene skal stornydes.
  2. At komme tilbage til blomster-dealen med nye, friske blomster hver uge, som jeg var god til for nogle måneder siden. Det sætter altid “prikken over i´et” med fine blomster i hjemmet, men jeg skal alligevel, sjovt nok, tvinge mig selv til at svinge forbi blomsterhandleren på vej hjem fra arbejde. Det må kunne laves om.
  3. At få læst min bog “Arvingen” færdig. Det er en svensk romance-trilogi, som bestemt virker lovende – jeg er jo en sucker for romantik.
  4. At finde på en god salat med friske figner. Det er jo sæson for friske figner og sammensat med en sprød salat, kan det kun blive godt.
  5. At få pyntet lidt op til jul… Jep, I læste rigtigt! Jeg skal nemlig interviewes af et dameblad omkring mine julekort, og det kræver jo lidt julepynt og lidt julekager, så det skal nok blive sjovt.
  6. At nyde vores weekender i campingvognen på Feddet. Det er så lækkert at vågne tidligt lørdag- eller søndagmorgen og gå en lang tur på stranden med Masava, mens resten af pladsen sover.
  7. At lave en masse god mad til vores årlige Gourmetaften med et hold venner. Det er nemlig vores tur til at invitere efter en pause på et par år, så vi læser opskrifter og læser opskrifter. Der skal være velkomstdrinks, min. tre retter mad og så meget som muligt skal være hjemmelavet. Totalt læks arrangement.
  8. At se det sidste af sæson to af Shooters. Uha, ham Ryan Phillippe er en hottie.
  9. At tage i sommerhus med mine dejlige kollegaer, snakke, grine og drikke en masse rødvin. Vi skal også forbi kirken og se vores overlæger blive gift. Jeps, det bliver godt.
  10. At se alle mine fætre og kusiner, på min mors side, til vores årlige fætter-kusine komsammen. Det plejer at være tophyggeligt, hvor vi snakker en masse om alle de mærkelige og dumme ting vi har gjort igennem årene. Kender I det, når man er sammen med mennesker man har kendt hele livet, så falder snakken altid på “dengang”? Det er fantastisk, synes jeg.

***
Jennie Tronier

Tunsalat

Her er en opskrift, som jeg simpelthen bliver nødt til at dele 🙂
Forleden dag arbejdede jeg hjemme og havde pludselig virkelig meget lyst til tunsalat. Ofte på arbejdet går vi i cafeen og køber et bæger med tunsalat til frokost, men da jeg sad derhjemme, kunne jeg jo ikke bare gå i cafeen. I stedet prøvede jeg en opskrift, som min veninde har givet mig på et tidspunkt, og det blev virkelig godt, faktisk næsten bedre end den vi køber på arbejdet.

Tunsalat (4-5 personer)

  • 2 dåser tun i vand
  • 1 rødløg i tern
  • 1 spsk cremefraiche 9%
  • 3 spsk mayonaise
  • 2 tsk dijonsennep
  • 2 spsk kapers i tern
  • 1 spsk citronsaft
  • persille til pynt
  • salt og peber

Dræn tunen for vand og rør den sammen med rødløg, cremefraiche, mayonaise, dijonsennep og kapers.
Smag herefter til med citronsaft, persille samt salt og friskkværnet peber.

Server med enten salat, rugbrød eller flute.

***
Jennie Tronier

Opdatering på vores Projekt Red Poolen

I starten af april startede vi på, hvad vi troede var et nemt og overskueligt projekt, vores pool var revnet i bunden, så bunden skulle fjernes og en ny skulle støbes. Vi tænkte lidt “hvor svært kan det være”, men intet gik desværre som vi havde håbet på. Mine tanker og overvejelser dengang kan du læse lidt mere om i status 1 og status 2.

Jeg tænker derfor at vise jer lidt hvor langt vi nu er nået, for poolen er desværre stadig ikke færdig. Vi har ændret taktik flere gange, tænkt mange planer og overvejelser igennem, og til sidst er både økonomien og tiden løbet lidt fra os.

I starten af maj gravede vi og gravede vi… Og jordkanterne blev, ligegyldigt hvad vi gjorde, ved med at styrte sammen…

I midten af maj besluttede vi os for en ny plan.

Vi blev nødt til at droppe den gamle pool, både kant og liner, og i stedet bygge kanterne op vha. fundablokke. For nemhedsskyld ville vi bygge poolen firkantet, så terrassen blev skåret til og mere jord blev gravet væk, så støbearbejdet kunne gå i gang.

Den nederste bundkant blev sat d. 13. maj, hvorefter den skulle tørre, før vi kunne støbe videre.

En uge senere kunne vi støbe endnu et par lag…

Og tre dage senere endnu et par lag…

Kanten begyndte nu for alvor at tage form, men vi manglede stadig fire lag, da vi gerne ville op i samme pooldybde som tidligere. Lag 6+7 blev støbt i Kristi Himmelfartsferien.

I starten af juni kunne vi så endelig støbe de sidste par lag, så vi nåede de ni lag vi gerne ville have…

Herefter stod den så på oprydning i haven, fordi vi havde både en 16-års og en 40-års fest at tage os af, og haven måtte derfor gerne se lidt pæn ud. Samt vi skulle nu beslutte, hvad den videre plan skulle være.

Valget stod på dette tidspunkt mellem at påføre flere lag vandtæt speciel maling (som er ret omstændigt), male inderkanten med epoxy (som er nemmere, men også dyrere, og som kan risikere at slippe underlaget pga. grundvandspresset fra kantens yderside) eller købe en ny liner (som er betydeligt nemmere, men også en del dyrere).

Før det valg var taget, kunne vi ikke komme videre.

Sommeren er derfor nu gået med betænkningstid, og hvis vi skal være helt ærlige har vejret ikke ligefrem gjort vores lyst til at arbejde videre større – samt til at bruge en masse penge her og nu.

Nu er planerne derfor først at arbejde videre til næste forår, samt inden da at udforske muligheden for selv at lave en glasfiberkant. Det har vi nemlig hørt skulle være nemt, men det kræver lige lidt mere udforskning fra vores side. Ellers er valget nok faldet på at købe en ny liner, men lad os nu se hvor vi ender.

***
Jennie Tronier