Wok med oksekød, grøntsager og nudler

Her til aften lavede vi en virkelig god wokopskrift med oksekød. Ungerne er ikke helt lige så vilde med wokmad, som Hr. Jørgensen og jeg, men ved denne ret måtte de alle kapitulere. De elskede det og spiste til den sidste lille bid var væk.

Wok med oksekød (5 personer)

  • 300 g oksekød i strimler
  • 4 gulerødder
  • 1/2 broccolihoved
  • 45
  • 150 g sukkerærter
  • 250 g nudler
  • olie til stegning
  • 2 spsk sesamolie
  • 2 spsk soya
  • 10 g frisk ingefær
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk sukker
  • 1 frisk chili
  • 50 g saltede peanuts
  • limebåde

Start med at rengør alle grøntsagerne og skær dem i mundrette bider, samt tilbered nudlerne efter anvisningen på pakken.
Rør sesamolie, soya, ingefær, hvidløg og sukker sammen til en dressing.

Herefter varmes en wok eller stor pande op, hvor oksekødet svitses i ca. 3 min.
Tilsæt derefter gulerødder og broccoli som svitses med i yderligere 4 min., hvorefter resten af ingredienserne tilsættes og varmes med i ca. 1-2 min.

Server med nudler, og pynt med finthakket chili, peanuts og limebåde.

***
Jennie Tronier

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.